鄱陽湖出產的銀魚是國內外市場的暢銷產品。鄱陽湖水面遼闊,水深巖多,為銀魚的繁殖和生長提供了優越的自然條件。
銀魚古名“膾殘魚”,是魚類中較小的一種。體形細長,銀白光滑,晾干后質地雪白透明,因而得名。銀魚肉質細嫩,味道鮮美,含有豐富的蛋白質,營養價值很高,是人們喜愛的佳肴,堪稱河鮮之首。銀魚的藥用價值也很高,無論風干的還是新鮮的,都具有益脾、潤肺、補腎、增陽、去虛、補益等功能,是上等滋養補品。
鄱陽湖銀魚
鄱陽湖出產的銀魚是國內外市場的暢銷產品。鄱陽湖水面遼闊,水深巖多,為銀魚的繁殖和生長提供了優越的自然條件。
銀魚古名“膾殘魚”,是魚類中較小的一種。體形細長,銀白光滑,晾干后質地雪白透明,因而得名。銀魚肉質細嫩,味道鮮美,含有豐富的蛋白質,營養價值很高,是人們喜愛的佳肴,堪稱河鮮之首。銀魚的藥用價值也很高,無論風干的還是新鮮的,都具有益脾、潤肺、補腎、增陽、去虛、補益等功能,是上等滋養補品。