類別：蔬菜 產品名稱：懷玉山馬鈴薯 登記證書編號：AGI01103 農業部公告號/時間：第1925號(2013.4.15) 人文歷史簡介 懷玉山馬鈴薯塊莖卵圓形或長圓形，馬鈴薯皮極為粗糙，較普通馬鈴薯有明顯區別，顏色為黃色，馬鈴薯肉為白色。營養十分豐富，可稱為十全十美的事物。懷玉山馬鈴薯在玉山境內種植歷史悠久，為當地主要農作物。懷玉山馬鈴薯是當地農民精心選留與自然選擇的結果，據考證，懷玉山馬鈴薯于19世紀末由美國北長老會傳教士Dr.Tooker 帶到懷玉山，在當年的寺廟種植，在長期的馬鈴薯種植實踐過程中，勞動人民積累了豐富的種植和繁育經驗，經過多年的種植，逐步形成了具有高山代表性的馬鈴薯品種。

地域范圍

懷玉山馬鈴薯產于江西省玉山縣西北60公里處懷玉鄉境內，與三清山對峙相望。處于東經117°56′30″-117°58′13″、北緯28°53′01″-28°53′17″之間，平均海拔1000米。農產品地理標志界定為懷玉山范圍內的玉峰村、洋塘村、金坪村、隴首村及關口村5個行政村，保護面積124公頃。

產品品質特性特征

1、外在感官特征：塊莖卵圓或長圓形。薯皮極為粗糙，較普通馬鈴薯有明顯區別，顏色為黃色；薯肉為白色。 2、內在品質指標：淀粉含量10.3％―14.4％，蛋白質含量2.56％―2.60％，干物質含量16.8％―18.0％，維生素C 13.1mg/100g―13.3mg/100g。未檢測出還原糖。 3、安全要求：懷玉山馬鈴薯產地環境嚴格執行《NY5010-2002無公害食品蔬菜產地環境條件》；產品符合《NY5221-2005無公害食品薯芋類蔬菜》的標準。