灰煎果是用大米糯米摻合起來,磨成漿,經沉淀后用草木灰過濾,再放入飯甑里蒸熟而成的一種食物。是上饒的特色食物。
上饒人有在中元節(七月半)制作灰煎果的習俗。
原料:糯米、大米、草木灰(僅用作過濾用)
制作步驟:
第一:將大米和糯米按比例摻合好并浸濕
第二:將浸好的大米和糯米的混合物磨制成漿
第三:待磨好的漿沉淀后用草木灰過濾
第四:把過濾好的漿放入飯甑里去蒸直至蒸熟即可
灰煎果
灰煎果是用大米糯米摻合起來,磨成漿,經沉淀后用草木灰過濾,再放入飯甑里蒸熟而成的一種食物。是上饒的特色食物。
上饒人有在中元節(七月半)制作灰煎果的習俗。
原料:糯米、大米、草木灰(僅用作過濾用)
制作步驟:
第一:將大米和糯米按比例摻合好并浸濕
第二:將浸好的大米和糯米的混合物磨制成漿
第三:待磨好的漿沉淀后用草木灰過濾
第四:把過濾好的漿放入飯甑里去蒸直至蒸熟即可