撐酒不過是農家土法釀造的糯米酒,但它要求在重陽蒸(酒)冬至放(水)。即:將糯米蒸熟過水,拌入地產酒藥進缸釀造,半月后,將缸內酒糟攪拌勻,加入適量溫水,一周后,再蒸適量糯米,稍冷后做成糯米飯團(團內放酒藥),放置原釀的酒缸內再釀,如此反復釀2―3次,濾出酒糟,即成撐酒。這種酒色澤青亮,香氣濃郁,味正微甜,酒力火厚,入口溫和,喝了還想喝,直至飄然欲仙……頗受人們青睞。
撐酒
撐酒不過是農家土法釀造的糯米酒,但它要求在重陽蒸(酒)冬至放(水)。即:將糯米蒸熟過水,拌入地產酒藥進缸釀造,半月后,將缸內酒糟攪拌勻,加入適量溫水,一周后,再蒸適量糯米,稍冷后做成糯米飯團(團內放酒藥),放置原釀的酒缸內再釀,如此反復釀2―3次,濾出酒糟,即成撐酒。這種酒色澤青亮,香氣濃郁,味正微甜,酒力火厚,入口溫和,喝了還想喝,直至飄然欲仙……頗受人們青睞。
天地人五蛇酒系選用江西優質活鮮蘄蛇、銀環蛇、眼鏡蛇、烏稍蛇、黃稍蛇為主要原因原料,以優質純糧白酒為酒基,輔以白芷、茯苓、甘草、紅花、木瓜、枸杞、何首烏、白茅根等20余種名貴中藥材,采用傳統浸泡和現代滲漉相結合的方法精制而成??诟屑冋?、酒味醇和,是集治療、滋補和預防為一體的新型保健品。經常飲用可以平衡人體機能,調節人體內部生態環境,提高機體免疫能力,改善功能活力,營養肌膚,達到防病、治病與強身的目的……[詳細]
江西嵩酒系列主要有嵩酒王、嵩醇、嵩酒、嵩曲、汽酒等,是明朝內閣大學士嚴嵩府所傳秘方配以現代技術精釀而成,它醇厚濃郁,入口柔和,回味悠久,飲醉而不上頭,不口干,九二年被評為江西名酒,九四年榮獲巴黎國際博覽會金獎,是宮廷型佳酒。 ……[詳細]