吉安啤酒原稱"井岡山"啤酒,始產于1975年。吉安啤酒廠經過引進技術工藝和國外先進設備,固定資產原值由原來二萬多元,增至1986年的1000萬元。年產品產量由原來300噸,擴大到目前的10000噸。產值由初期10萬元,增加到86年的522萬元。
吉安啤酒制作工藝先進,用料精良,以麥芽為主料,輔以大米、酒花,經過粉碎,大曲釀造、糖化、發酵等工藝制作而成。色淡黃或金黃,清亮透明有光澤,泡花潔白細膩,持久附杯,味香爽口,入口柔和、淡爽純正,飲后有清涼等舒適感。品種規格分10°12°二種。
該酒富含豐富的氨基酸和B族維生素等營養物質,常飲對人體具有健胃、增食欲,助消化,清熱解暑,消疲勞和促進血液循環,利尿等作用。