屬大余傳統的具有濃郁地方風味的待客佳肴。此酒香甜可口,活血補氣。采用的原料是由薯莨(薯蕷科)及當地糯米酒。制作方法:將新鮮薯莨洗盡,用大余客家傳統用具“網刷”將薯莨刷成糊狀體,放入油鍋烤至微黃成塊狀,再將烤好的薯莨放入糯米酒中煮,并置人生姜、紅糖等即可食用。
糯米薯莨酒
屬大余傳統的具有濃郁地方風味的待客佳肴。此酒香甜可口,活血補氣。采用的原料是由薯莨(薯蕷科)及當地糯米酒。制作方法:將新鮮薯莨洗盡,用大余客家傳統用具“網刷”將薯莨刷成糊狀體,放入油鍋烤至微黃成塊狀,再將烤好的薯莨放入糯米酒中煮,并置人生姜、紅糖等即可食用。
天地人五蛇酒系選用江西優質活鮮蘄蛇、銀環蛇、眼鏡蛇、烏稍蛇、黃稍蛇為主要原因原料,以優質純糧白酒為酒基,輔以白芷、茯苓、甘草、紅花、木瓜、枸杞、何首烏、白茅根等20余種名貴中藥材,采用傳統浸泡和現代滲漉相結合的方法精制而成??诟屑冋⒕莆洞己停羌委?、滋補和預防為一體的新型保健品。經常飲用可以平衡人體機能,調節人體內部生態環境,提高機體免疫能力,改善功能活力,營養肌膚,達到防病、治病與強身的目的……[詳細]
江西嵩酒系列主要有嵩酒王、嵩醇、嵩酒、嵩曲、汽酒等,是明朝內閣大學士嚴嵩府所傳秘方配以現代技術精釀而成,它醇厚濃郁,入口柔和,回味悠久,飲醉而不上頭,不口干,九二年被評為江西名酒,九四年榮獲巴黎國際博覽會金獎,是宮廷型佳酒。 ……[詳細]