? 袁州區

袁州的土特產品有30多個種類，340多個品種，主要品種有茶油、夏布、漆器、皮蛋、豆豉、花爆、土紙、干椒、苧麻、桐油、冬筍等，均系傳統輸出產品。

? 茶油? 明正德年間（1506—1521年），袁州就已大面積撫育油茶林。清末，每年向長沙、漢口等地銷售茶油100余萬斤。建國后，政府十分重視發展油茶生產，從1954年開始，袁州就被列為全省發展油茶生產的重點縣，1957年茶油總產達到277.5萬公斤，比1949年增長1.19倍。1979—1985年，袁州平均每年產茶油320余萬公斤，輸出茶油150多萬公斤。從面積到總產，均居全國首位，商品率列為全省第一，全國第二?！笆晃濉逼陂g，油茶生產列為全區農業六大重點產業之一。
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?? 苧麻? 袁州苧麻栽培的歷史十分悠久。舊《宜春縣志》有“唐建中元年（780年）宜春郡歲貢白苧布十 疋”的記載。袁州苧麻品質優良,經化驗檢測,平均單纖維達1925.6支,高的達2300支,含膠量在2.8以下。全國著名的麻類專家、湖南農學院李宗道教授和華中農學院楊曾盛教授,經實地考察后稱贊:袁州苧麻比別地同一品種麻質更優?，F全區種植苧麻5萬畝左右,被列為全國四大優質苧麻生產基地之一。

?? 皮蛋? 袁州皮蛋已有300多年的制作歷史,其配料精細,加工考究,質量上乘,風味獨特。去殼后光澤透明,蛋白呈紫紅色或茶青色,關在蛋白上出現松花、茶花花紋,有的像貼在蛋白上,有的像嵌在蛋白里,美觀漂亮,蛋白、蛋黃層次分明,蛋黃凝而不固,聚而不流。橫切面上可見輪狀的天藍、淡黃、深藍、黑灰、茶青五層深淺不同的色彩,故又稱五彩松花皮蛋。其質柔嫩、味美芳香、清涼爽口、色、香、味獨具一格。皮蛋有清火驅熱,化痰生津之功效,還是口腔炎、腸胃病、高血壓等癥的輔助治療劑。

?? 豆豉? 袁州五香豆豉已有400多年的生產工藝歷史,在江西、湖南兩省素負盛名。袁州五香豆豉為汁豆豉,用以泡水取汁做調味品,可代替醬油,湯色濃郁,滋味純正,豆豉制作選用上等黑豆(茶殼豆),制成色澤良好,香味濃郁、鮮甜無核的五香豆豉,泡出的汁液呈醬紅色,浸泡多次仍有濃汁。

?? 脫胎漆器? 袁州脫胎漆器始于明盛于清,民國時期已發展到相當規模。它以其造型與圖案具有民族特色,生產是純手工操作技藝超群,素以輕巧玲瓏、色澤秀麗、經濟實惠,不怕燙、不怕浸、不易破裂等特點聞名于世。據1985年版《江西省情匯要》記載：“袁州脫胎漆器1909年參加國際南洋賽會，取得‘雙龍’銀質獎；1940年在浙贛特產聯合展覽會上被評為特等獎；揚名國內外，為江西著名手工產品之一?！庇捎谄焚|優良，1985年袁州脫胎漆器被正式載入《中國土特產名牌產品辭典》和《江西特產、風物指南》。

?? 夏布? 又名苧布、扁紗、生布，為袁州的傳統產品，素以“柔軟潤滑，平如水鏡，輕如羅綃”而飲譽全國，遠銷海外，成為久負盛名的中國特產。袁州夏布具有不縐折、不變形、易洗滌，涼爽清汗、清盈耐用等特點，為袁州出口創匯的傳統產品之一。

? 萬載
??? 各種綠色農業土特產; 辣椒; 百合，生姜; 蜂蜜; 紅薯; 涼薯; 煙花，鞭炮; 夏布

? 宜豐
??? 香菇松肉 八扎 金剛丸 五香雞 腐蝦 黃連麻糍 雪壓柳 燒麥 米豆腐
??? 油炸雞蛋糕 凍米糖

??? 酒類: 獼猴桃酒 羅酒
??? 木瓜酒 中華封缸酒

? 高安
??? 【"三波"牌發電機】 江西泰豪特種電機有限公司生產的"三波"牌發電機是高安的拳頭產品。該公司前身是江西三波電機總廠，1998年由清華同方股份有限公司整體兼并。"三波"牌民用電機、電源產品不僅在國內市場占有很大的份額，還出口美國、伊朗、尼日利亞、印度等國。"三波"牌軍用特種電源產品廣泛用于我國陸、海、空三軍的通信和雷達、火炮、導彈及光電對抗等武器系統。近兩年該公司又與清華大學聯手開發生產了"泰豪牌"塔吊專用變頻電機、船用電機、制動電機等特種電動機產品，主要銷往東西部市場。

??? 【"筠州"牌微膠囊粉末油脂】 江西維爾寶食品生物公司系江西省重點食品生產骨干企業，為南昌大學產、學、研重點基地，主導產品為粉末油脂，年生產能力１萬噸。"筠州"牌微膠囊粉末油脂產品開發被列為國家科技部國家級火炬項目，江西省高新技術示范項目；產品質量達到國內外同類產品水平，1995年獲亞太國際貿易博覽會多次金獎，1997年獲江西省科技進步二等獎,省優秀新產品一等獎,全國食品工業科技進步二 等獎。

??? 【"大觀樓"牌425#普通硅酸鹽水泥】 高安市水泥有限責任公司年產水泥能力45萬噸。"大觀樓"牌425#普通硅酸鹽水泥是該公司的拳頭產品，享譽省內各地，深受用戶好評。產品于1993年2月通過國家質量認證，并獲"質量認證證書"；1998年3月再次通過質量認證復審；1998年10月獲得"采用國際標準產品標志證書"；1996年獲《江西省免檢產品榮譽證書》。
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??? 【"大觀樓"牌腐竹】 高安市大觀樓腐竹有限責任公司生產的"大觀樓"牌腐竹及系列產品，具有傳統純天然食品的風味，深得廣大消費者喜愛。1985年以來，"大觀樓"牌腐竹分別獲國家銀質獎、首屆中國食品博覽會金獎、江西省著名商標、江西省市場優勝產品獎等榮譽稱號，產品久負盛名，暢銷海內外。
??? 【"瑞"牌瑞酒】 瑞酒有限責任公司是江西省重點專業白酒生產企業，在全省白酒企業中首家通過ISO9002國際質量認證，。該公司生產的"瑞"牌瑞酒于1994年9月在中國酒類產品推薦評比活動中評為"中國優質精品金獎"；1997年4月被中國食品協會評為"全國食品行業名牌產品"；1997年再次蟬聯"江西名酒"；1999年4月被省技術監督局授予"重點保護產品"。

??? 【"瑞春"牌云門雪綠茶】 高安有著豐厚的茶文化，茶葉生產歷史悠久，是出名茶的靈秀之地。江西省華林茶葉有限公司出品的"瑞春"牌云門雪綠茶產自海拔近千米的華林山寨，經中國綠色食品發展中心許可使用綠色食品標志。該茶形狀絢麗、翠綠多毫、湯色清澈，香氣清高，芬芳可口，具有清心明目，怡神解渴，幫助消化，降脂降壓等功效。

?? 【"高竹"牌、"高玉"牌系列大米】 高安自古就有"農業上縣"之稱，是國家 首批商品糧基地縣之一。"高竹"牌、"高玉"牌系列大米選用綠色種植區的優質稻谷為原糧，引進國外先進設備和工藝生產而成，具有顆粒完整，米色晶瑩剔透，米飯清香可口，冷后不回生等特點。

?? 【長壽掛面】 長壽掛面是高安市傳統特產，生產歷史悠久，自宋代以來，一直以白嫩細長，水煮清爽，風味獨特，易于消化而享有盛譽。該產品選用優質面粉和碘鹽，采用傳統秘方和科學工藝精制而成，是迎親、饋贈、接友、居家飲食的理想食品。

?? 【高安"三糖"】 高安"三糖"包括芝麻糖、花生糖、寸金糖。選用優質原料經傳統工藝與現代科學方法精制而成，具有松脆爽口、香氣宜人、甜而不膩的特點，是高安市傳統特色產品。

?? 【"紅旗牌"五香瓜子】 "紅旗牌"五香瓜子系高安市紅旗商店精選西瓜子、八角、甘草、精碘鹽、天然香料等加工而成，風味獨特，遠近聞名。

? 奉新

??? 天工茶葉??? 水果之王——獼猴桃???
?? “浮云牌”系列白酒???
??? 奉新竹制精品???
??? 碧云牌系列大米?

?? 靖安
??? 菇，分為全脫柄和半脫柄香菇，既有鮮菇也有干菇。靖安香菇具有香味濃厚、菇形圓整、味道鮮美、營養豐富、防癌抗癌、強精補腎、生精潤肺、滋腸善胃等特點，并含有人體必需的七種氨基酸和含有味精成份的谷氨酸。

???? 香 菇
???? 靖安板栗是飲譽海內外的名優土特產品，栽培歷史悠久，是經過科技人員長期培養出來的優良品種。主要分布在仁首、寶峰、雙溪、水口、高湖等地。其品種有油光栗、中秋栗、桂花栗、大紅袍、處暑紅、毛板紅等，特別是油光栗和中秋栗富有特色，以味香甜、顆粒大、久烹不碎而著稱。南昌、上海等大城市常見"靖安板栗"掛牌出售，以招徠顧客，可見其名氣。靖安板栗還遠銷港澳市場，一直暢銷不衰。

靖安板栗含淀粉高，糖份多，具有香、甜、糯等風味，既可生食，也可炒熟吃。靖安板栗燒肉具有脆而不碎的特點，是宴席上的一道上等菜，頗受顧客歡迎。

?? 板 栗
?? 水籽花生又稱北河花生，寶峰鎮北河兩岸盛產花生，清代和中華民國時期種植面積約50hm2，70年代開始推廣種植水籽花生，不僅種植面積擴大，產量提高，還建立了焦坑花生生 產基地。所產花生粒飽殼薄，香甜酥脆。當地用濕花生加河沙炒熟稱北河水籽花生，風味獨特，可作旅游食品上市，其加工過程還可供旅游者參觀。

??? "北河鮮"是對寶峰地區魚類的美稱，為北河沿岸三爪侖、寶峰一帶的陰鯉、鉤魚、魷魚、鯰魚等魚的總稱，可油榨、清蒸、紅燒、油煎、燉煮，由于水質清澈無污染，所產魚類肉質細嫩，味道鮮美，遠近聞名。清朝和中華民國時期就有捕魚專業戶，外來捕魚戶須向河主交納河課（即河段租金）后才能進入漁場捕魚。每年可出產鮮魚15000kg，是有特色的綠色旅游食品，具有很好的旅游開發利用價值。

北河鮮
??? 是生長于懸崖硝壁上的一種菌類，其生長周期需10-20年，而且采摘十分危險，是一種難得的山珍食品，它具有清熱解毒、滋補、降血壓等功效。

石? 耳
生長于油茶樹上的一種菌類，其味鮮、營養豐富，成為當今一種時尚食用菌。

茶樹菇
黑木耳是寄生在青杠樹上的真菌，隨自然氣候生成，其肉厚質軟，營養豐富，是飲食中的佳肴，醫療保健上的珍品，被喻為"腸道清道夫"，其含有人體必需的多種氨基酸和維生素，具有清熱潤肺，抗癌強身等功效。

黑木耳
椴木香菇生長于深山叢林幽谷中，獨特的氣候，清凈的空氣，充沛雨露與陽光，自然成形，難于收集，比袋料香茹，營養更豐富，味更香，是真正的香菇。

椴木香菇
苦栗干采用高山天然野果苦栗子為原料。加工而成，營養豐富。取消化，降血脂，調節血壓，減肥等作用。食用時將苦栗子干，用開水浸泡后，（也可以放入鍋內沸水中煮至完全軟化后）撈起用冷水澆淋之后，可煮可炒，食用柔軟爽口，別有風味。 苦栗干
神仙菜又名豆遠菜，是靖安民間食用野菜之一，含有豐富的維生素、纖維素、蛋白質乖成份，味道鮮美。食用方法：用清水浸泡5-10分鐘。

神仙菜
采摘山上野菜，經脫水加工制成，它含有人體必需的各種氨基酸和維生素，經常食用可提高人體對疾病的抵抗力。

苦菜

豐城
豐城傳統特產:凍米糖
凍米糖，是豐城食品生產中享有盛名的地方傳統名優特產品。相傳已有兩百多年的生產歷史，以“江南小切，而出名。每年中秋一過，農村家家戶戶把糯米飯涼干，炒成爆花米，用米糖拌粘，切成塊塊，待客解茶。這種糕點叫做“炒米糖”、“米花糖塊”。更講究者，用上等糯米飯做成凍米“干飯”，再用清茶油煎泡“干飯”，使“干飯，變成爆花米，再用飴糖粘結，冷卻后用薄刀切成小塊，前后經過半成品和成品共20個工序加工而成，俗稱“小切.”"子龍"牌凍米糖系列,誕生在民族英雄鄧子龍的故里─豐城市杜市鎮.該廠生產的"子龍"牌凍米糖系列,幾十個品種,選用當地無公害優質桂香絲糯米,經食用植物油膨化,配以白糖,麥芽糖,芝麻,桂花等純天然原料,采用傳統工藝加現代科技精制而成,含有人體所需的多種氨基酸,蛋白質,維生素等營養成份.具有清白如雪,清香爽口,味甜酥脆,入口消溶的特點, 風味獨特口感美,食后令人回味無窮.該產品不含色素,防腐劑,香精等 有害成份,常食可養容護顏,開胃健脾,是迎賓喜慶, 贈親友的理想綠色保健營養佳品.產品暢銷全國二十六個省市,遠銷日本,新加坡,吉爾吉斯,香港等地,還成為民航配餐,鐵路專供的食品. 該產品1985年被評為國優產品,1998年被評為江西省第十屆運動會唯一指定產品.該廠目前又開發了"子龍"牌系列中秋月餅,餅干等."子龍"牌凍米糖系列．

“龍共”田螺醬
"龍共"牌三星田螺辣醬采用傳統的曬醬、熬醬經驗和技術,選用上等的野生田螺肉, 經現代工藝和科學方法秘制而成的新一代極富地方物色的名牌產品.產品香辣鮮美,風味獨特,是佐餐調味,饋贈親友的佳品,深受廣大消費者的親睞. 產品榮獲中國新技術、新產品博覽會金獎;第十一屆全國發明展覽會銀獎;98江西市場食品質量優勝產品; 江西市場質量上榜品牌首選產品;江西省質量協會質量信得過產品;江西省經貿頒發的97年優秀新產品證書. 該公司除生產"龍共"牌三星田螺辣醬外,還生產"龍共"牌芝麻辣醬、香辣豆腐乳、火鍋底料、豆豉辣椒及真空蘿卜等三星系列產品. 此外，豐城著名的名優土特產還有“一品齋”醬菜、＂老實人＂瓜子、小港甘蔗、段潭荸薺、孫渡板鴨、張巷狗肉等。

樟樹
藥都/酒都/鹽都/其它