近日，記者走進位于江西省瑞昌市夏畈鎮城門村的食用菌種植基地，濃郁的菇香撲面而來，菇農們穿梭在大棚間，采收、裝筐、搬運、分揀，處處洋溢著豐收的喜悅。

“我們基地建有種植大棚32個，主要以種植香菇和黑木耳為主，年產香菇、黑木耳等食用菌菌棒50萬支，年銷售額可達500萬元，不僅增加村集體收入，還能帶動周邊村民就業。”江西省瑞昌市夏畈鎮城門村食用菌種植基地負責人王能軍介紹。

“下一步，我們計劃擴大食用菌種植規模，形成集菌菇培育、生產、加工、銷售于一體的產業鏈條，進一步做大做強食用菌產業，為更多村民撐起‘致富傘’?！蓖跄苘娬f。

在江西省瑞昌市黃金鄉金嶺村的魚面加工廠內，工人們正將晾曬好的魚面稱重、打包，一派繁忙景象。“我從小就會做魚面，這里離家近，收入也不錯，每天有150元收入?！苯魇∪鸩悬S金鄉村民柯菊仙說。

魚面是一種以魚肉為主料，加入一定比例面粉制作而成的特色小吃。據了解，制作一碗魚面要經過攪、揉、搟、蒸、晾、壓、切、曬等多道工序，取鮮活鰱魚、青魚或鯉魚洗凈，剁碎加工成鮮魚肉泥，和面粉按比例攪拌，搟成面皮，用蒸籠蒸熟，切絲后再晾曬風干，魚面才算制作完成。

“現在是生產旺季，我們每天能生產400斤魚面，預計今年將為村集體增收超5萬元。接下來，我們打算引進新的生產設備，進一步擴大產能，帶動更多村民增收?！苯魇∪鸩悬S金鄉金嶺村魚面加工廠相關負責人表示。

近年來，瑞昌市立足特色資源稟賦，大力發展優勢特色產業，通過提升特色農產品品質，實現農業增效、農民增收，助力鄉村振興。