近日，南昌市萬壽宮歷史文化街區迎來了上饒市第四屆弋陽年糕促消費活動的一次特別呈現，首次將主會場設立于省城，27個展位整齊排列，各式年糕、筍干、辣椒醬等年貨琳瑯滿目，現場人聲鼎沸。市民李女士興奮地表示：“快春節了，買點年糕回家，寓意‘年年高升’?！?/p>

品味傳統

“真香，口感真好！”“這是弋陽年糕，用大禾米做的?！币徽刮磺?，免費試吃活動正熱火朝天地進行。

弋陽縣彈谷韌稻食品有限公司的龔良瀟副總經理介紹，這是他們第四次參與此類活動，此次帶來了短條白年糕、心形年糕及彩色年糕等多種產品。“彩色年糕很受年輕人喜歡，還有外地游客要求郵寄，我們都一一滿足?！痹捯粑绰洌徚紴t便轉身去招待顧客了。

活動現場，消費者不僅能品嘗年糕，還能領略弋陽腔的藝術韻味、體驗曹溪劃拳的激情、聆聽三角戲班的悠揚歌聲。為滿足消費者日益增長的多樣化、品質化需求，年糕促消費活動已從第一屆的單純推介年糕等美食，轉變為多角度、全方位地宣傳弋陽文化，新增了臉譜繪制、集印章贏獎品等趣味互動環節。據統計，四屆年糕促消費活動共實現弋陽年糕銷售額逾1000萬元。

在展位旁，上饒市烹飪餐飲行業協會常務副會長童根勇正精心布置他制作的年糕菜肴?！斑@些菜品都以年糕為主料，通過蒸、煮、炸、煎等多種烹飪手法展現其獨特口感?！蓖屡腼冞柲旮庖延?0余年，“弋陽年糕潔白如玉，口感適中，可以搭配各種菜肴?！?/p>

過年食用年糕，是弋陽人根深蒂固的傳統。近年來，弋陽縣出臺了多項扶持措施，如《弋陽縣葛河之心農產品加工園創業創新扶持辦法》，鼓勵年糕生產企業入駐園區，擴大生產規模。同時，實施了弋陽大禾谷推廣與年糕產業化項目，建立了12個大禾谷標準化示范基地。截至目前，大禾谷種植面積已達6萬畝，年糕年產量2.2萬噸，年產值高達4.5億元。

“多虧了政府的引導，我們才能有這么好的平臺展示自己?！苯魇“⒗锢媳碣Q易有限公司總經理許仕忠感慨道，從展銷會到推介會，從江西到浙江，政府部門不僅指導他們布展，還協助他們聯系客戶，“去年為我們帶來了數十萬元的訂單?！?/p>

許仕忠表示，無論參加哪個展會，他都會帶領團隊現場展示“三蒸兩百捶”的獨特制作工藝。大禾米經過浸泡、蒸熟后，在石臼中反復捶打三次，每次捶打200下。許仕忠說：“在打造品牌的同時，也讓更多消費者親身體驗到弋陽的文化和技藝。”

活動現場，直播團隊正忙著宣傳推廣弋陽年糕等特色年貨。

“今年是首次嘗試以直播形式促進消費?！敝袊]政集團有限公司江西省弋陽縣分公司總經理施劍紅透露，活動期間，該公司為22家商戶提供了便捷的收款碼牌，并發放了20萬元消費券。去年，弋陽郵政實施了資費優惠政策，全年配送年糕超過6萬件，總重量超過30萬公斤，為農戶節省了近15萬元的成本。同時，該公司2024年為年糕經營主體提供了超過530萬元的惠農貸款。

“去年12月，我們銷售了上萬份年糕，主要銷往江西周邊地區的餐飲店?！苯鼾敺遄谑⑹称酚邢薰究偨浝砹殖硎?，近年來，公司不斷創新，推出了年糕包子、年糕香酥條等新產品，這些產品加熱簡單、即食且方便攜帶。

“此次活動，我們舉行了年糕企業與酒店、大型商超和電商平臺的簽約儀式，旨在幫助弋陽農產品拓寬銷售渠道、增強市場影響力?！边柨h商務局副局長童麗娟表示，下一步，他們計劃將此類消費活動拓展至浙江、上海等地，讓弋陽年糕品牌更加響亮。