走進南昌的盒馬鮮生店，便能瞧見來自上饒的余干辣椒、景德鎮的紅薯、南昌的鄱湖麻鴨等江西特色農產品。如今，江西土特產與高端商超、餐飲的合作日益緊密，雙方攜手，初嘗合作碩果。

江西素有 “魚米之鄉” 的美譽，山水相依，孕育出無數優質食材。從一組數據便能看出江西農產品在全國的地位：每年外調糧食超 100 億斤、水果 100 萬噸、生豬 1000 萬頭、水產品超 100 萬噸。贛南臍橙、南豐蜜橘、婺源綠茶、崇仁麻雞、廬山云霧茶等區域特色品牌聲名遠揚，綠色有機地理標志農產品達 5748 個，其中有機農產品數量位居全國第三。盡管江西優質農產品眾多，卻曾面臨量多價不優、品牌影響力不足的困境，難以將產業優勢充分發揮。如何將贛鄱大地的生態與傳統農業優勢轉化為經濟收益，帶動農民共享產業增值成果？這成為亟待解決的問題。

鄉村振興，產業先行。“各地推動產業振興，要把‘土特產’這 3 個字琢磨透?！?以土特產為突破口，推進農業產業化，無疑是實現鄉村振興的關鍵路徑。自 2023 年起，江西緊緊抓住農業產業化這一核心，深入開展 “頭雁引航 雛鷹振飛” 行動，大力發展綠色、特色、精品、品牌農業，從引入和培育龍頭企業、打通商超銷售渠道、完善冷鏈物流等關鍵環節發力，深入挖掘土特產的潛力。

其中，推動更多土特產進入盒馬鮮生、山姆會員店、華潤 Ole 等高端商超以及高端餐飲企業，成為重要舉措。據省農產品流通銷售工作專班統計，2023 年，全省共有 181 款農產品成功進駐高端商超餐飲。其中，45 款進入華潤 Ole，8 款進入山姆會員店，122 款進入盒馬鮮生；更有 6 款產品走進黑珍珠餐廳、米其林餐廳，實現了江西農產品進入高端餐飲店零的突破。通過與華潤 Ole、盒馬鮮生、山姆會員店以及米其林、黑珍珠等高端平臺合作，大力發展 “盒馬村”“京東農場” 等訂單農業，帶動全省 8.9 萬戶農民增收，戶均增收 1233 元。

在眾多高端商超中，盒馬在江西的投資布局尤為引人注目。2023 年 11 月，在 2023 贛南臍橙國際博覽會開幕式上，信豐縣安西鎮被授牌成立 “盒馬村”，這是自 2022 年 11 月江西首家 “盒馬村” 掛牌以來的第三家。“盒馬村” 作為訂單農業新模式，讓盒馬公司依據訂單在村里開展種植生產，不僅穩定了產銷關系，還促進了農民增收。與此同時，2023 年以來，盒馬加快在江西布局盒馬鮮生門店，截至年底，門店數量已達 6 家。2021 年，盒馬鮮生江西首店在南昌開業，開業當天便創下全國單日單店營業額第一的佳績。盒馬江西區域總經理盧安穩表示：“我們十分看好江西市場，未來無論是繼續拓展門店，還是與農村種植基地等上下游合作推動供應鏈建設，我們都將持續加大在江西的投資與布局。”

省農產品流通銷售工作專班四級調研員陳振華指出：“農產品進入高端商超供應鏈體系，不僅能帶來聯農帶農的經濟效益，更重要的是有助于提升各地農業產業化水平。” 通過推動土特產進入高端商超餐飲，促使各地合作社和農戶轉變傳統思維，從生產源頭樹立市場導向。即便按照高端商超標準生產的農產品有剩余，憑借提升后的品質和賣相，也能在其他市場渠道獲得不錯的收益。

不過，與山東、云南等省份的農產品相比，江西農產品在高端商超中的品類數量仍顯不足，部分在江西本土頗具知名度的優質農產品，還未能進入高端商超，令人遺憾。如何進一步暢通產銷對接渠道，擴大江西農產品的銷售規模？一位農產品供應鏈行業人士表示：“這與商家的供應鏈體系密切相關?！?江西作為后來者，想要融入已運營穩定的供應鏈體系，確實需要付出更多努力。

“酒香也怕巷子深”，該業內人士建議，在堅持適度規?；N植的同時，政府應積極搭建平臺，邀請更多高端商超平臺深入江西，了解本地優質農產品?！安少徤掏瑯酉Ｍ少弻ο蠖嘣员阌懈啾葍r和選擇的空間?！?/p>

針對缺乏食材供應鏈頭部企業這一短板，江西已積極行動起來。2023 年 10 月 19 日，全省農業產業化高質量發展視頻推進會后，緊接著召開全省農業產業化供應鏈企業培育部署會，提出積極引入農業產業化供應鏈全國鏈主企業，大力培育本土企業。僅一個月后，11 月 22 日，借助中國食材供應鏈創新年會在江西舉辦的契機，舉行食材供應鏈頭部企業代表座談會。會后，南昌、萍鄉、景德鎮等 8 個設區市分管農業的副市長與玉湖冷鏈等企業代表紛紛建立聯系。

未來，相信 “贛字號” 農產品品牌將在全國打響，更多江西優質農產品將融入全國食材供應鏈體系，走向更廣闊的市場，出現在高端商超的貨架上，擺上百姓的餐桌，讓老區群眾共享農業產業化帶來的市場紅利。