新余市，這座江西省轄的地級市，宛如一顆璀璨的明珠，鑲嵌在江西省中部偏西的位置，靜靜地守望著浙贛鐵路的西段。它下轄分宜縣、渝水區，坐擁仙女湖風景名勝區與新余高新技術產業開發區。從地理風貌來看，新余隸屬贛西中低山與丘陵區域，南部有巍峨的武功山和靈秀的九龍山相依，北部有峻峭的蒙山守護，西南部則屹立著氣勢不凡的大崗山。而袁河，這條新余的母親河，如一條蜿蜒的玉帶，橫貫城市東西，滋養著這片土地。

俗話說，一方水土養一方人。新余憑借其優越的自然環境，孕育出了豐富多樣的物產。肥沃的土地、適宜的氣候，讓這里成為美味食材的天然寶庫，進而催生了豐富多彩、獨具特色的美食文化與特產資源。

北湖燒鵝：焦香背后的秘制傳奇

北湖燒鵝，堪稱新余美食界的一張耀眼名片。若你前往江西新余，這道美食絕對不容錯過，它也是饋贈親友的絕佳特產之選。北湖燒鵝的誕生，源于北湖賓館的匠心獨運。在食材挑選與制作工藝上，北湖燒鵝極為考究。選用黑棕鵝為主料，搭配五香料、沙姜、陳皮、玉桂等多種佐料?？局七^程中，師傅巧妙掌控火候，先將鵝的表皮烤至焦脆金黃，那色澤猶如落日余暉般誘人。隨后，通過獨特的烤制手法，讓熱力緩緩滲透進皮層內部，使得鵝肉自身分泌的脂肪油汁受熱蒸騰。如此精心炮制，燒鵝不僅外皮色澤鮮紅，而且各味佐料充分融合，滋味醇厚。最為難得的是，鵝肉燒而不焦，鮮嫩多汁。
為了讓更多游客能夠便捷地品嘗到這道美味，北湖燒鵝推出了真空包裝版本。即便將其買回家中加熱食用，依然能感受到它那誘人的色澤、撲鼻的香氣以及鮮嫩多汁的口感，風味絲毫不輸現場制作的燒鵝。

新余蜜桔：金秋時節的甜蜜饋贈

新余蜜桔，是江西新余引以為傲的特色農產品，在柑橘家族中獨樹一幟，堪稱優良品種。其主栽品種為彭家 39 號，果形端莊整齊，宛如精心雕琢的藝術品。色澤靚麗，仿佛被陽光親吻過一般。果皮極薄，輕輕一剝，便能露出鮮嫩多汁的果肉。肉質細嫩化渣，每一口都能感受到濃郁的果汁在舌尖爆開。它汁多、少核，含糖量頗高，酸甜可口的滋味恰到好處，風味濃郁悠長。新余蜜桔還富含人體必需的維生素及還原糖等營養成分，是美味與營養的完美結合。
不過，新余蜜桔也有個小缺點，那就是果皮薄，不太耐貯藏，所以主要以鮮銷為主。若想品嘗到最為新鮮的新余蜜桔，最佳時機是在每年 11 月左右前往新余。當然，如此美味，別忘了多買一些，帶給親朋好友一同分享這份甜蜜。也正因新余蜜桔的卓越品質，新余市被中國果品流通協會授予 “中國蜜桔之鄉” 的殊榮。

觀巢巨峰葡萄：葡園里的酸甜誘惑

在江西省新余市渝水區觀巢鎮，生長著一種令人垂涎欲滴的特產水果 —— 觀巢巨峰葡萄。觀巢鎮地處江西省中部偏西，位于新余市東部，處于袁河中下游。這里獨特的地理和氣候條件，為葡萄的生長提供了絕佳環境，仿佛是大自然特意為葡萄種植打造的一方樂土。觀巢鎮種植葡萄的歷史源遠流長，已有數百年之久，如今已發展成為江西省最大的葡萄園之一，更是在江南地區享有盛譽的葡萄生產基地。
觀巢巨峰葡萄個頭碩大，在陽光下閃爍著誘人的光澤。輕輕咬上一口，酸甜可口的滋味瞬間在口中散開，那濃郁的果香令人陶醉。它不僅適合鮮食，直接品嘗大自然賦予的甜蜜，還非常適宜加工。經過加工，它可以搖身一變成為葡萄酒、葡萄干、葡萄汁、葡萄果醋、葡萄果脯、葡萄果醬等各種美味。這些加工品攜帶方便，深受游客喜愛。許多游客前往新余，都會購買一些觀巢巨峰葡萄及其加工品，既可以自己享受這份美味，也能作為禮物送給親朋好友。

仙女湖名茶：山水間的馥郁茶香

在新余市西南郊，有一片如詩如畫的地方 —— 仙女湖。這里不僅漁業資源豐富，還孕育出了品質上乘的茶葉 —— 仙女湖名茶。仙女湖四季分明，氣候宜人，空氣濕度高，雨量充沛，這樣的自然條件宛如為茶樹生長量身定制。茶樹在這里茁壯成長，吸收著天地之精華。
仙女湖名茶以仙女湖一帶的優質嫩芽為原料，采用傳統工藝精心揉制而成。它外形條索纖細，宛如少女的發絲般柔美，卷曲成螺的形狀，白毫顯露，仿佛覆蓋著一層薄霜。沖泡后，香氣濃郁撲鼻，滋味鮮醇甘厚，湯色碧綠清澈，宛如一汪清澈的湖水。如此色香味俱佳的茶葉，歷來被飲茶者視為茶中佳品，也成為游客到新余旅游時愛不釋手的特產之一。仙女湖名茶不僅口感絕佳，還具有諸多功效，如消暑解渴、清熱解毒、醒神益思、保肝明目、除臭防齲、減肥健身等，可謂是健康與美味的雙重享受。

馬洪老酒：歲月陳釀的醇厚滋味

馬洪老酒，作為江西省新余市渝水區的特產，承載著新余本地千年的歷史文化底蘊。它的得名，源于當地著名的馬洪泉。馬洪老酒采用本地優質糯米、甘甜的泉水以及特制酒曲，遵循傳統工藝，在土窖中精心藏制。經過數年時間的發酵精釀，才成就了這一獨特佳釀。它不加色素，卻呈現出褐紅晶瑩的色澤，無需勾兌，便擁有香濃味醇的口感。品嘗一口馬洪老酒，醇厚的滋味在口中散開，入口順滑，回味悠長，仿佛在訴說著歲月的故事。
馬洪老酒不僅是一種美味的飲品，還是無公害綠色飲用品。它富含 20 多種氨基酸、微量元素和維生素，這些營養物質具有極高的保健價值，能夠增強人體免疫力、改善身體機能等。在品味馬洪老酒的同時，人們仿佛也在與新余的歷史文化進行一場跨越時空的對話，感受著傳統文化的獨特魅力。

鵠山大蒜：“蒜” 香四溢的健康之選

位于蒙山腳下的鵠山鄉，因盛產大蒜而聞名遐邇，素有 “大蒜之鄉” 的美譽，鵠山大蒜更是榮登新余十大特產之列。鵠山大蒜選用本地的紅衣大蒜品種，其蒜瓣籽大味美，散發著醇厚濃郁的香味。它不僅是餐桌上的美味調料，還具有抗癌殺菌的功效，對人體健康大有裨益。
除了新鮮大蒜，鵠山鄉還將其加工成糖醋大蒜。這種糖醋大蒜口感酸甜可口，別有一番風味。經過精美的包裝后，銷往全國各地，深受消費者歡迎。值得一提的是，新余每年都會舉辦 “大蒜節”。起初，舉辦該節日是為了招商引資，隨著時間的推移，它逐漸演變成一場盛大的旅游節，吸引著眾多游客紛至沓來?！按笏夤潯?的舉辦，不僅提升了鵠山大蒜的知名度，還極大地帶動了本地經濟的發展。如今，鵠山大蒜及其加工品，已然成為新余獨具特色的旅游伴手禮。

新余蜂蜜：大自然釀造的 “黃金蜜”

新余蜂蜜，這一產自江西省新余市的甜蜜珍品，享有 “黃金蜜” 的美譽。新余市地處江西省東南部，獨特的地理和氣候條件，使其成為蜜蜂生長繁殖的理想之地。這里既有起伏的山地，又有廣袤的平原，雨水充沛，植被豐富，為蜜蜂提供了充足的蜜源。
新余蜂蜜具有獨特的花香味，口感醇厚柔滑，入口即化。它完全沒有添加任何化學物質，是純天然的綠色食品。蜂蜜中含有多種氨基酸、維生素、礦物質等營養成分，具有滋補養顏、增強免疫力、養胃養肝等功效。對于患有上呼吸道疾病和消化系統疾病的人來說，新余蜂蜜也是一種良好的食療選擇，能夠在享受美味的同時，促進身體健康。

分宜野山麻竹筍：山林間的珍饈美饌
分宜野山麻竹筍，產自江西省新余市分宜縣，是新余頗具名氣的土特產。野山麻竹筍自古以來就被視為 “菜中極品”，它具有低脂肪、低糖、高膳食纖維素等特點，堪稱健康食材的典范。其食用方法多種多樣，可炒食、煮食、燉食、蒸食、腌食，還能制成干品食用。筍干經過脫水處理后，體積變小、重量變輕，便于攜帶和保存。
分宜野山麻竹筍不僅口感鮮美，還具有開胃、促進消化、增強食欲的作用。經常食用，有助于增強機體的免疫功能，提高人體防病抗病能力。而且，它價格親民，是一款物美價廉的特產美食，深受廣大消費者喜愛。

新余山茶油：東方橄欖油的醇厚韻味

新余山茶油，源自山茶樹的種子，屬于木本食用植物油，是江西省新余市的又一特產瑰寶。野山茶油在全球范圍內僅中國獨有，堪稱大自然賜予華夏大地的珍貴禮物，被譽為 “東方橄欖油”。新余所產的山茶油，憑借其富含不飽和脂肪酸等諸多獨特的優質成分，在全國享有盛譽。它不僅營養豐富，對人體健康大有好處，而且具有獨特的風味，無論是烹飪還是直接食用，都能帶來別樣的味覺體驗。

新余夏布：千年傳承的紡織藝術

新余，素有 “中國夏布之鄉” 的美譽，其中分宜縣的夏布產量最大，品質也最為優良。新余夏布以苧麻為原料，歷經脫膠、漂白、經紗、刷漿、上機、織造等多道復雜工序，最終編織成布。用新余夏布制成的服飾，具有吸水性好、透氣性強的特點，穿著起來舒適涼爽，而且隨著穿著次數的增加，布料會越發柔軟。此外，新余夏布強度高、抗拉扯性強，不易褪色，經久耐用。
新余夏布的用途廣泛，除了制作衣物，還可作為刺繡的底布。江西新余的夏布繡，便是以這種獨特的材質命名的繡種。它將粗獷古樸的夏布與精致細膩的繡線巧妙融合，呈現出粗中有細、古樸典雅的藝術效果，如今已成為國家級非物質文化遺產之一，吸引著眾多藝術愛好者的目光，也讓新余夏布這一傳統技藝在新時代煥發出新的生機與活力。