清明的腳步漸近,在江西上饒市婺源縣的曉起村,這個素有 “中國茶文化第一村” 美譽的地方,春意與茶香交織彌漫。放眼望去,一壟壟茶園如翠浪翻涌,古樸的茶亭錯落其間,茶室里茶香裊裊,仿若一幅詩意的茶鄉畫卷。
26 歲的陳玥凌穿梭在曉起村的街巷,眼神中滿是探尋的熱忱,只為找尋婺源綠茶那至純至美的風味。她感慨道:“在這趟旅途中,邂逅一杯源自產地的‘源頭好茶’,那種滋味,遠比在家中尋常沖泡來得刻骨銘心。” 于她而言,這不僅是一次品茶之旅,更是一場與茶文化的親密邂逅,每一口茶水里都藏著曉起村的山水靈韻與人文故事。
此時,華夏大地的茶鄉紛紛奏響春的樂章,茶樹枝頭嫩綠初綻,恰似點點繁星。明前春茶,這承載著時令精華的尤物,搶先一步 “鮮” 聲奪人,叩響消費旺季的大門。在古雅的茶館里,一場屬于年輕人的茶文化復興正熱烈上演。約上三五知己,他們或是沉浸于宋代 “點茶” 的典雅儀式,看茶粉在水中幻化成細膩的乳花;或是巧用茶膏,在茶湯表面繪就中式 “拉花”,創意與傳統碰撞出別樣火花。這群年輕人,既對傳統飲茶方式心懷敬意,又熱衷于探索新潮飲法,已然成為推動茶消費的 “新生力量”。
權威數據為這股潮流背書,中國茶葉流通協會《2022 年中國茶葉產銷形勢報告》鮮明指出:年輕態消費群體正穩步邁向市場的中心舞臺,新一代的茶文化與茶消費漸成主流之勢。抖音平臺的大數據更是直觀呈現:2023 年,茶行業中 18 歲至 30 歲興趣用戶占比飆升至 38.4%,年輕群體的參與熱情高漲。
南昌紅谷灘區的一家茶館,宛如傳統與現代交織的美學空間,巧妙融合新中式風格與現代設計元素,讓 “懷舊風” 與 “年輕態” 和諧共融。茶館負責人難掩欣喜:“近期,春茶備受‘95 后’青睞,他們為茶館注入了蓬勃活力。”
22 歲的吳聿嘉便是其中一員,她笑語盈盈:“春日里,除了奔赴戶外捕捉春的足跡,我們更愛在這茶館中,靜享慢生活的松弛與愜意,品一杯春茶,讓舌尖與春天相擁?!?在這里,一杯春茶承載的不僅是味覺享受,更是年輕一代對生活品質的執著追求,對傳統文化的深情回歸。
中部腹地的江西,作為中國茶葉主產區之一,茶園風光旖旎。上猶縣,這片贛南高山茶的核心產區,漫山茶樹綠意盎然,游客仿若置身綠色海洋,欣然體驗采摘頭茬新綠的樂趣。鳥鳴澗農業發展有限公司負責人賴光俊介紹:“每逢周末,數百名來自粵港澳大灣區的游客紛至沓來,其中年輕人占了多數,他們沉醉于采茶、制茶、品茶的全流程體驗?!?/p>
江西省茶葉協會透露,2023 年,江西茶園面積拓展至 183.1 萬畝,干毛茶總產量達 7.9 萬噸,全產業鏈綜合產值一舉突破 185 億元大關。當下,江西各茶葉產區正全力打造多樣化茶文化體驗與旅游項目,志在讓游客全方位領略茶的魅力。
放眼全國,茶旅融合的浪潮洶涌澎湃。福建武夷山推出春季 “喊山采茶” 民俗體驗之旅,讓游客在古老儀式中感受茶的厚重底蘊;云南普洱將茶、咖、旅深度融合,搭配特色民族文化,精心構筑旅居家園;浙江精心發布十條茶旅線路,串聯 172 個特色景點,以茶為媒,促旅興茶,實現產業協同發展。
江西省社會科學院首席研究員、中國茶文化重點學科帶頭人余悅解讀這一現象:“在國潮文化的強勁東風下,越來越多年輕人傾心于傳統文化,茶文化更是其中的寵兒。加之‘健康養生’‘互動社交’成為年輕人消費訴求的關鍵發力點,與他們對美好生活、健康生活、出行旅游的多元追求相互疊加,使得年輕群體與茶文化無縫對接、自然融合。”
余悅還為茶產區和茶企指明方向:“務必關注這一新動向,全力推動茶產業與餐飲、文旅等深度融合,精心塑造更貼合年輕人需求的新業態,方能在時代浪潮中勇立潮頭。” 隨著年輕人的深度參與,中國茶文化與茶旅產業正邁向更廣闊的天地,未來可期。