蒸汽糕
以米粉加發粉在類似鍋蓋的圓面板上抹成薄薄的一層,再撒上香菇沫、蝦米、豆芽沫、干筍、干豆角、辣椒、蔥、豆腐干沫,蒸熟起鍋,約1厘米厚,在上面撒上蔥花,澆上熟油,再用刀劃成棱形,蘸上辣醬。
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婺源荷包紅鯉
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三清山野葛片
如意石耳
利用廬山特產石耳制作而成,此菜形似如意,整齊美觀,黑白分明,鮮嫩清爽。富含蛋白質...
石魚炒蛋
將石魚用溫水加黃酒浸泡瀝干水分,加打散的雞蛋拌勻,佐以香蔥、鹽、味精,用熱油快炒...
井岡南瓜湯
南瓜是一種很好的保健食品,山里的南瓜特別香甜可口,用它燒成的湯味道鮮美,營養很豐...
全副鑾駕
將雞和熟豬油、干紅椒等一起紅燜,色澤紅亮,味道香濃,口感酥爛。
荷包玻璃魚
將鯉魚加香菇一起清蒸而成的,色澤紅亮,味道鮮甜,口感細膩嫩滑。
蓮花血鴨
將嫩活鴨與干紅椒、大蒜瓣等一起煸炒。色澤紫紅,香辣可口,鮮嫩無比。
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