三清山臘鴨
2025年03月15日
三清山臘鴨選用三清山腳下信江河畔的玉山農家野外放養,食田螺、捕蟲食谷的土水鴨為原料,宰后經“三天腌制七天露曬”的獨特配方和傳統工藝制作而成,該鴨瘦肉多,干度好、營養佳、肉嫩、皮薄、骨脆肉香,臘味醇和鮮爽美口,實為“江南美食之珍品”,是您宴請賓客的佳肴,饋贈親友之上品。……[詳細]
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玉山白番鴨
玉山白番鴨選用三清山下玉山農村土番鴨為原料,經傳統工藝和配方精心加工制作而成。該鴨蛋白質、氨基酸、維生素含量豐富,脂肪少,具有滋陰涼血、抗衰養顏之良效。對體質虛弱,陰虛火旺者有很好的滋補和營養保健作用,是“中國營養涼補第一鴨”,素有“鴨中之王”、“鴨中珍寶”之美譽,其涼補作用不亞于野生甲魚,本品經加工后肉質鮮嫩,骨脆肉香,醇爽美口,風味獨特。是您宴請賓客之佳肴,饋贈親友的時尚禮品。……[詳細]
白玉豆
皮純白光滑,大似蠶豆,略扁。三清山麓的南山、樟村、童坊等鄉種植最多。此豆含淀粉、蛋白質頗多,可以糖煮、鹽煮、配料炒、烹調皮佳肴,其味清香可與白蓮媲美。( 玉山縣)……[詳細]
三黃白耳雞
此雞因具有羽毛黃、皮膚黃、雞足庶黃、耳葉白的特征而得名,是三清山麓南山鄉的特產,該鄉農戶飼養量占全縣總飼養量的70%。此雞體形小,全身羽毛緊湊,行動靈活,覓食力強,成熟早,最早開啼日齡約120天;母雞最早開產日齡經125天。一只母雞年最高產蛋量達240個,一般產蛋量180個左右。蛋大、黃大,平均每個蛋重53.6克;蛋殼厚呈粉紅色,便于儲藏和運輸。這一特產從70年代末開始在全縣各地普遍繁衍,且由玉山……[詳細]
南昌拌粉
2025年03月14日
南昌拌粉是南昌市的一道漢族風味小吃,將米粉放入沸水中涮熱后裝盤并放入剁椒、花生米...
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