藜蒿炒臘肉屬贛菜系豫章菜一支,為江西南昌的一道漢族菜,其主料為藜蒿和臘肉。其中,藜蒿屬鄱陽湖特產,是一種野生草本植物,春季收獲的特種綠色蔬菜食品。藜蒿炒臘肉具有“脆嫩爽口,醇香柔潤”的特點,臘肉金黃,藜蒿青綠,脆嫩爽口,有一股特別的清香味道,已入選“十大贛菜”之中。
藜蒿炒臘肉
藜蒿炒臘肉屬贛菜系豫章菜一支,為江西南昌的一道漢族菜,其主料為藜蒿和臘肉。其中,藜蒿屬鄱陽湖特產,是一種野生草本植物,春季收獲的特種綠色蔬菜食品。藜蒿炒臘肉具有“脆嫩爽口,醇香柔潤”的特點,臘肉金黃,藜蒿青綠,脆嫩爽口,有一股特別的清香味道,已入選“十大贛菜”之中。