豆泡燒肉
豆泡燒肉即有農家菜的口味,又很有營養,實為飯桌上的佳選。……[詳細]
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躉糖
選用芝麻、精面粉、麥芽飴糖、白糖等原料,將芝麻除去雜質,用水洗凈炒熟,碾成粉,除去麻殼,再將生面粉炒到一定溫度,白砂糖磨成細粉、糖粉、麻雪(即去殼芝麻粉)拌合在一起,搗舂細膩過篩,然后用鍋將麥芽飴糖炒熱甩白,燉化為老糖。將半成品攤上臺板,防上老糖,攤薄,經過翻、折、捏長、滾壓、刀切成形、包裝,即為成品。 特點:營養豐富,味道清甜酥脆,并有潤肺、健胃等功能。……[詳細]
南昌炒粉
南昌炒米粉是南昌很出名的一道美食,所用米粉為機制干粉,煮透后在佐你各式葷素菜用急火爆炒而成,味道獨特爽口。……[詳細]
鄱陽湖銀魚
鄱陽湖出產的銀魚是國內外市場的暢銷產品。鄱陽湖水面遼闊,水深巖多,為銀魚的繁殖和生長提供了優越的自然條件。銀魚古名“膾殘魚”,是魚類中較小的一種。體形細長,銀白光滑,晾干后質地雪白透明,因而得名。銀魚肉質細嫩,味道鮮美,含有豐富的蛋白質,營養價值很高,是人們喜愛的佳肴,堪稱河鮮之首。銀魚的藥用價值也很高,無論風干的還是新鮮的,都具有益脾、潤肺、補腎、增陽、去虛、補益等功能,是上等滋養補品。……[詳細]
大塘東坡肉
大塘東坡肉是江西省南昌市新建縣大塘坪鄉的特產。大塘東坡肉具有肥而不膩,酥而不爛,鮮香味美,入口即化的特點,千百年來,一直是當地百姓婚喪嫁娶,風俗節日,筵賓待客席上必備的特色菜肴,具有廣泛的影響力。大塘東坡肉是江西省新建縣大塘坪鄉一帶的傳統特產,歷史悠久,距今已有一千多年。大塘東坡肉分布范圍主要在新建縣大塘坪鄉、鐵河鄉、金橋鄉、象山鎮一帶,以及毗鄰的永修縣部分鄉鎮。大塘東坡肉起源于宋代文豪蘇東坡……[詳細]
上饒青絲豆
2024年11月18日
鄱陽湖大閘蟹
鉛山:成立綠色直采基地 促進紅芽芋產業發展
2025年03月10日
江西上饒:路通了 旅游火了 老百姓腰包鼓了
2024年12月27日
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