江西梨瓜
江西梨瓜,是我國甜瓜中的珍品。瓜色潔白,外形象梨。吃起來水靈、香甜。每只瓜重一至二斤。其大小、形狀與著名蘭州白蘭瓜很類似,但又不盡相同。白蘭瓜吃肉不吃皮,濃甜如蜜;江西梨瓜屬于薄皮瓜,不僅肉好吃,而且皮極薄,帶皮吃依然香甜宜人,沒有余渣。“脆、甜、香”三個字恰當地概括了江西梨瓜的特點。梨瓜原產江西省上饒地區,具有悠久的歷史,由于品質佳,適應性強,應市時間早且長,逐漸推廣開來。目前,全省都有種植……[詳細]
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米粉魚
米粉魚以其色、香、味俱佳、鮮、辣、熱獨特而聞名。食之使人口生津,食欲大振,即使是望辣卻步的人也無不喜歡。更由于1929年毛澤東首次來南昌時,在陳奇涵同志家中品嘗過后,給它起了個美稱---“四星望月”而聞名遐爾。建國后被列入中國名菜譜,并作為中國民間獨特食藝被拍成電影介紹到國外。……[詳細]
生米蕎頭
生米甜酸蕎頭均選專屬有機蕎頭種植基地的原料,以嚴格的衛生標準,通過精心配制生產而成,產品具有健胃,殺菌,解酒,助消化,降脂,清痰,散瘀等功效,并對嘔吐,厭食,除膩有很好的改善功能,還含有豐富的VC,蛋白質,胡蘿卜素,鈣,磷,鐵等人體所需營養,素有菜中靈芝之美稱。……[詳細]
油炸小品
來南昌旅游,可以隨處見到大街小巷旁的油炸小吃攤;有的擺在小車上,有的放在路邊,事先準備的好有豆付干、小香腸、小青菜、海帶卷、肉條、香蕉、圓藕片、雞雜等,用小竹棍串好,然后,您可以隨意選擇,選好后,由攤主放在滾沸的油鍋內煎炸,少傾取出后,再涂上辣椒調味品,便可以領略到頗具特色的街頭油炸小吃,可以細細品嘗,也可以邊走邊吃,合格便宜,令您回味無窮。……[詳細]
三杯腳魚
先將腳魚斬去頭,放入沸水鍋內燙片刻撈出,用清水刮凈白膜和粘液,用刀沿魚背殼四周剖開,取出內臟洗凈,剁成2.5厘米見方的塊。然后將腳魚盛入砂缽內,放入豬油、醬油、甜酒娘、蔥結、姜塊、加蓋用旺火燒沸后,移置小火上,燜至酥爛,然后上旺火收稠鹵汁,取出蔥結、姜塊,放人味精,撒上椒粉,淋上麻油裝盤即成。 其特點:味香濃醇,原汁原味。三杯系列菜肴系江西省廚師經過努力總結經驗,精心編制的系列菜肴,經過南昌市烹飪……[詳細]
醬蘿卜老鴨湯
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永豐五味礦泉水
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